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銀座コリドー街。
2009年12月28日
ALMAの系列店『VAPEUR(ヴァプール)』 VAPEUR...
Happy Birthday!!
2009年12月22日
キッチンスタッフ『松浦』の誕生日でしたー。おめでとうー 松浦...
パスタばかりですが、、、
2009年12月21日
『比内地鶏と赤ネギのパッパルデッレ』 秋田比内地鶏の旨味がた...
仕込みの時間
2009年12月20日
PM5:00 開店1時間前、急ピッチで仕込み。 手打ちシ...
きょうの賄い
2009年12月19日
モツ入りメンチカツ。 美味しかった。忙しい中作ってくれるキッ...
藤田シェフ meets タリオリーニ。
2009年12月18日
手打ちパスタが得意の藤田シェフのこだわりの1品。 『鱈とその...
ジプシーのルーツ@H.P. DECO
2009年12月18日
先日、上司に紹介して頂いたお店、H.P. DECOにて 興味...
麺職人。
2009年12月17日
藤田シェフ(左)の昔からのお知り合い、川村さん(右) ボロー...
オトコだらけの厨房ですが、
2009年12月16日
ドルチェ、頑張っております。 最近人気の『紅玉りんごのタルト...
スヌーピー風?
2009年12月15日
この文字、スヌーピーっぽくないですか? キッチンの新人、清水...
北イタリアが美味しい!!
2009年12月14日
マァジ社が手掛ける『カンポフィオリン』 独自な手法が若いワイ...
充実野菜。
2009年12月13日
主にバーニャカウダでお出ししているお野菜。 カステルフランコ、ロ...
自家製アンチョビ
2009年12月12日
1ヶ月間の塩漬けの後軽く塩抜きした状態です。 この後、1週間...
『ビートルズのレコードのロゴの青リンゴ』
2009年12月11日
長野から届いた『グラニースミス』 すっきりとした酸味が美味し...
池田のオススメ
2009年12月11日
イタリア、特にシチリアが好きな池田千亜紀。 彼女のオススメの...
年賀状、そろそろ。
2009年12月07日
年賀状作成の為、スタッフ一同で写真撮影です。 こちらをもとに...
ALMAの人気席
2009年12月07日
少し分かりずらいかもしれませんが、オープンキッチンのカウンター10...
東北の冬の味わい。
2009年12月04日
宮城産のアンコウを余す事無く使った1品。様々な食感を楽しめます。
ALMA12月営業のお知らせ
2009年12月02日
12/7(月)お休み頂きます。 7(月)以外は30(水)まで...
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仙台発のイタリアンレストラン,ALMAの最新情報
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